Limoni

 

Presto l’azienda De Pascalis introdurrà nel mercato i limoni, le cui piante sono state messe a dimora di recente. Ricchi di vitamina C, i limoni hanno anche proprietà antiossidanti.

Il limone ha poche calorie, circa 29 kcal per 100 grammi, e una quota del tutto irrisoria di grassi.

Contengo acqua, elemento prevalente che, in termini di peso,  rappresenta circa 90 grammi su 100 grammi. I limoni hanno inoltre un basso indice glicemico.

Il minerale più abbondante nel limone è il potassio,  invece tra le vitamine sicuramente la vitamina C è quella presente in maggiori quantità. Ci sono anche sostanze ad azione antiossidante quali beta-carotene, criptoxantina, luteina e zeaxantina. Altre sostanze che conferiscono al limone particolari proprietà sono l’acido citrico, il limonene e i pineni, questi ultimi due contenuti nell’olio essenziale di limone e nella buccia. Il consumo di succo di limone migliora la digestione.